試題詳解

試卷：無年度 - 西餐烹調題庫-6#6576 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：無年度 - 西餐烹調題庫-6#6576

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

528. 下列何物是西餐烹調所用醃浸液(Ma r i n a d e )的材料之一？
(A)米酒
(B)米酒頭
(C)葡萄酒
(D)紹興酒。

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