試題詳解

試卷：無年度 - 西餐烹調題庫-6#6576 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：無年度 - 西餐烹調題庫-6#6576

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

534. 奶油( B u t t e r )中含量僅次於油脂的成份為何？
(A)蛋白質
(B)乳醣
(C)無機鹽
(D)水份。

正確答案：登入後查看