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試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#113055

年份：111年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

53. 以下對於廚師在工作場合的飲食規範，何者正確
(A)為避免口水中的病原菌或病毒轉移到食品中，製備食品時禁止吃東西
(B)肚子餓了可以順手拿客人的菜餚來吃
(C)為了預防蛀牙可以在烹調食品時嚼無糖口香糖
(D)自己的飲料可以跟製備好的食品混放在冰箱。

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B1 · 2025/11/17

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