試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#113055 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#113055

年份：111年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

54. 菜餚製作過程愈複雜
(A)愈具有較高的危險性
(B)愈具有較高的口感及美感
(C)愈具有高超的技術性
(D)愈具有較高的安全性。

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B1 · 2025/11/17

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