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試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09602中式麵食加工─發麵類#113094

年份：111年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

53. 餐飲服務人員對於掉落地上的餐具，應如何處理
(A)回收洗淨晾乾後，方可提供使用
(B)如果有髒污，使用面紙擦拭後就可繼續提供使用
(C)使用桌布擦拭後繼續提供使用
(D)沒有髒污就可以繼續提供使用。

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B1 · 2025/11/16

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題目解析題目詢問餐飲服務人員應該如何處...

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