試題詳解

試卷：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601中餐烹調─素食#85300 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601中餐烹調─素食#85300

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

55. 一般生鮮蔬菜之前處理宜採用
(A)先泡後洗
(B)洗、切、泡、醃無一定的順序
(C)先切後洗
(D)先洗後切。

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