試題詳解

試卷：109年 - 109-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#86883 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：109年 - 109-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#86883

年份：109年

科目：初級◆食品科學概論

55. 有關食品之加工製程與包裝處理程序，下列何者無法阻止內容物發生氧化作用？
(A)洋芋片的充氮包裝
(B)魷魚絲添加乾燥劑
(C)火腿肉的真空包裝
(D)罐頭脫氣處理

正確答案：登入後查看