試卷名稱:113年 - 113-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:食品科學概論#125635
年份:113年
科目:初級◆食品科學概論
55. CNS 中規範的天然果汁合格品質標準之測定項目中,不包括下列何者? (A)灰分 (B)粗蛋白含量 (C)可溶性固形物 (D)可滴定酸度