試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：20600 飲料調製#130381
年份：114年
科目：技檢◆飲料調製-丙級
58. 吧檯物料使用前應檢視其新鮮度，下列敘述何者正確？ (A)購買回來之奶精粉，開封後應立即冷藏 (B)水蜜桃罐頭若未使用完，可用保鮮膜包覆開口處冷藏備用 (C)打開濃縮果汁或糖漿時若有「嘶」聲 音，表示已經發酵變質 (D)已切好的裝飾用水果，可預先掛在杯口備用。
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