試題詳解

試卷：108年 - 108-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#79774 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#79774

年份：108年

科目：初級◆食品科學概論

59. 下列何者無法作為豆腐的凝固劑？
(A)氯化鎂
(B)硫酸鈣
(C)葡萄糖酸-δ-內酯
(D)氯化鈉

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