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試題詳解

試卷：108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：14000 西餐烹調#80552 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：14000 西餐烹調#80552

年份：108年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

59. 購買或使用廚房之器具，其設計上不應有何種現象？
(A)與食物接觸面平滑
(B)四面採直角設計
(C)完整而 無裂縫
(D)彎曲處呈圓弧形。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
因為直角不好清洗(?
(共 12 字，隱藏中）
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