63. 將不飽和脂肪酸以化學處理，在雙鍵處加入氫，結構中的雙鍵減少，進而轉成飽和度高的固態脂肪稱 作
(A)冬化
(B)氫化
(C)氧化
(D)水解 作用。

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統計： A(5), B(37), C(2), D(4), E(0) #2100602