109. 將不飽和脂肪酸以化學處理，在雙鍵處加入氫，結構中的雙鍵減少，進而轉成飽和度高的固態脂肪稱作
(A)氫 化
(B)冬化
(C)水解
(D)氧化 作用。

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統計： A(35), B(4), C(1), D(3), E(0) #893581

詳解 (共 1 筆)

#6602360
氫化 (Hydrogenation)是一...
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