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技檢◆飲料調製-丙級
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110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:20600飲料調製#103970
> 試題詳解
59. 下列何者非為職業病預防之危害因子?
(A)化學性危害
(B)人因工程危害
(C)物理性危害
(D)遺傳性疾病。
答案:
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統計:
A(3), B(5), C(6), D(81), E(0) #2807414
詳解 (共 2 筆)
MoAI - 您的AI助手
B2 · 2025/12/12
#7234817
這是一份關於職業安全衛生題目的詳細解答,...
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Cypress Chou
B1 · 2025/08/23
#6620163
引用出處:https://www.osh...
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60. 高酸性飲料不能置於(A)陶瓷容器(B)玻璃容器(C)紙製容器(D)銅製容器。
#2807415
61. 泡製中國茶時,用以盛放泡好之茶湯,再分倒各小杯,使各小杯茶湯濃度平均的用具,稱之為(A)茶 漏(B)茶盤(C)茶則(D)茶海。
#2807416
62. 根據消除對婦女一切形式歧視公約(CEDAW)之間接歧視意涵,下列何者錯誤?(A)如果未正視歧視之 結構和歷史模式,及忽略男女權力關係之不平等,可能使現有不平等狀況更為惡化(B)察覺間接歧視 的一個方法,是善加利用性別統計與性別分析(C)一項法律、政策、方案或措施表面上對男性和女性 無任何歧視,但實際上卻產生歧視女性的效果(D)不論在任何情況下,只要以相同方式對待男性和女 性,就能避免間接歧視之產生。
#2807417
63. 每天打烊後,清理清潔用具、杯皿和器具後如何處理?(A)清洗後放置托盤即可(B)等待下一班處理(C) 歸位(D)晾乾即可。
#2807418
64. 生的和熟的食物在處理上所使用的砧板應(A)依工作量大小而定(B)分開使用(C)依經濟情況而定(D)共一 塊即可 ,以避免二次污染。
#2807419
65. 西元 1960 年發明罐裝飲料,留置型易開罐拉環的是哪一國人?(A)德國人(B)法國人(C)美國人(D)英國 人。
#2807420
66. 餐飲業在洗滌器具及容器後,除以熱水或蒸氣外還可以下列何物消毒(A)亞硝酸鹽(B)無此消毒物(C)次 氯酸鈉溶液(D)亞硫酸鹽。
#2807421
67. 各種吧檯工作檯因供應商品的特性不同,擺設的方式也不同,但都以下列何者為主要考量?(A)餐廳 風格(B)節省成本(C)服務員個性(D)操作方便。
#2807422
68. 下列何種肝炎,感染或罹患期間不得從事食品及餐飲相關工作(A)C型(B)A型(C)B型(D)D型。
#2807423
69. 台灣電力公司所謂的離峰用電時段為何?(A)23:00~08:00(B)23:30~08:30(C)22:00~07:00(D)2 2:30~07:30。
#2807424
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