試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 14000 西餐烹調#130462
年份：114年
科目：技檢◆西餐烹調-丙級
63. 使用食品用容器具及包裝時，下列何者正確 (A)應選用不含金屬錳之不鏽鋼 (B)應選用含螢光增白劑之紙類容器 (C)應瞭解 材質特性及使用方式 (D)應選用回收代碼數字高的塑膠材質。
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