試題詳解

試卷：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 05：水產加工食品之製造技術#20032 | 科目：技檢◆水產食品加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 05：水產加工食品之製造技術#20032

科目：技檢◆水產食品加工

63. 原料在冷凍貯藏前應加以
(A)煮熟
(B)消毒
(C)分類分級包裝
(D)防腐再予冷凍。

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