試題詳解

試卷：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09408肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#83997 | 科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

試卷名稱：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09408肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#83997

年份：108年

科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

64. 下列何者為天然腸衣
(A)豬腸
(B)膠原纖維蛋白(Co11agen)腸衣
(C)塑膠(P1astic)腸衣
(D)纖維性(Cellulose) 腸衣。

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