阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆飲料調製-丙級
>
110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:20600 飲料調製#131225
> 試題詳解
68. 液體容量換算,下述何者不當?
(A)1 茶匙(tsp)=15ml
(B)1 公升=1000ml
(C)1 盎司(oz)=30m l
(D)1 Jigge r=45ml
答案:
登入後查看
統計:
A(2), B(0), C(0), D(0), E(0) #3581164
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/24
#6783525
1. 題目解析 題目要求我們識別出液體容...
(共 809 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
69. 一組全新的虹吸壺,最可能影響咖啡風味的部份是(A)新濾布和新調棒(B)酒精燈型式(C)虹吸壺上座(D)吸壺下座
#3581165
70. 下列何種方式有助於節省洗衣機的用水量?(A)購買洗衣機時選購有省水標章的洗衣機,可有效節約用水(B)無需將衣物適當分類(C)洗衣機洗滌的衣物盡量裝滿,一次洗完(D)洗濯衣物時盡量選擇高水位才洗的乾淨
#3581166
71. 清洗後不須要掛於吊杯架的是:(A)高飛球杯(B)雞尾酒杯(C)白蘭地杯(D)香檳杯
#3581167
72. 四公尺以內之公共巷、弄路面及水溝之廢棄物,應由何人負責清除?(A)相對戶或相鄰戶分別各半清除(B)里辦公處(C)清潔隊(D)環保志工
#3581168
73. 鮮奶的飲料會發生凝結現象,是因為加入了含有什麼成份的食品?(A)酸性(B)糖份(C)苦味(D)脂肪
#3581169
74. 以下何者通常不屬於飲料單上陳列的項目?(A)配方(B)品名代號(C)飲料名稱(D)價目
#3581170
75. 下列何者是「食品良好衛生規範準則」中,餐具或食物容器是否乾淨的檢查項目(A)殘留澱粉、殘留脂肪、殘留蛋白質、殘留洗潔劑(B)殘留澱粉、殘留脂肪、殘留洗潔劑、殘留過氧化氫(C)殘留澱粉、殘留脂肪、殘留蛋白質、殘留過氧化氫(D)殘留澱粉、殘留蛋白質、殘留洗潔劑、殘留過氧化氫
#3581171
76. 因為吧檯的工作很繁雜(A)垃圾分類可以視實際情況來決定,以免浪費時間與資源(B)垃圾仍必需分類 (C)垃圾可以不必分類(D)只要簡單把需回收的物件整理好即可
#3581172
77. 英式下午茶點心的吃法,下列何者正確?(A)由上而下,由鹹而甜,由濃而淡(B)由下而上,由鹹而甜,由淡而濃(C)由上而下,由甜而鹹,由淡而濃(D)由下而上,由甜而鹹,由淡而濃
#3581173
78. 一般常用吧檯發泡氮氣槍是為下列何者準備的?(A)奎寧水(Ton ic Water)(B)發泡鮮奶油(Whipped Crea m)(C)紅石榴糖漿(Grenadine Syrup)(D)荳蔻粉(Nutmeg Powder)
#3581174
相關試卷
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 06:飲料調製衛生事項 1-48(2026/01/08 更新)#136595
2026 年 · #136595
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 05:飲料調製服務特性 1-62(2026/01/08 更新)#136594
2026 年 · #136594
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 04:善後作業 51-94(2026/01/08 更新)#136593
2026 年 · #136593
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 04:善後作業 1-50(2026/01/08 更新)#136592
2026 年 · #136592
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03:飲料調製 151-210(2026/01/08 更新)#136591
2026 年 · #136591
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03:飲料調製 101-150(2026/01/08 更新)#136590
2026 年 · #136590
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03:飲料調製 51-100(2026/01/08 更新)#136589
2026 年 · #136589
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03:飲料調製 1-50(2026/01/08 更新)#136588
2026 年 · #136588
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 02:作業準備 101-146(2026/01/08 更新)#136587
2026 年 · #136587
115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 02:作業準備 51-100(2026/01/08 更新)#136586
2026 年 · #136586