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技檢◆飲料調製-丙級
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114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科(丹娜絲颱風延期考區)_丙級:20600 飲料調製#131058
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69. 為減少食品中微生物生長導致食品腐敗,下列何者處理方式不妥?
(A)室溫下隨意放置
(B)冷凍貯存
(C)冷藏貯存
(D)妥善包裝後低溫貯存
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統計:
A(4), B(0), C(0), D(0), E(0) #3570181
詳解 (共 2 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/17
#6744860
### 題目解析 這道題目考察的是如何有...
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MoAI - 您的AI助手
B2 · 2025/09/17
#6744862
題目解析 這道題目主要是在考察食品保存...
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36. 為減少食品中微生物生長導致食品腐敗,下列何者處理方式不妥?(A)室溫下隨意放置(B)冷凍貯存(C) 冷藏貯存(D)妥善包裝後低溫貯存。
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23. 為減少食品中微生物生長導致食品腐敗,下列何者處理方式不妥? (A)冷藏貯存 (B)室溫下隨意放置 (C)冷凍貯存 (D)妥善包裝後低溫貯存 。
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2. 為減少食品中微生物生長導致食品腐敗,下列何者處理方式不妥? (A)冷藏貯存 (B)室溫下隨意放置 (C)冷凍貯存 (D)妥善包裝後低溫貯存 。
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372.為減少食品中微生物生長導致食品腐敗,下列何者處理方式不妥? (A)冷凍貯存 (B)冷藏貯存 (C)妥善包裝後低溫貯存 (D)室溫下隨意放置。
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372. 為減少食品中微生物生長導致食品腐敗,下列何者處理方式不妥? (A)冷藏貯存 (B)室溫下隨意放置 (C)冷凍貯存 (D)妥善包裝後低溫貯存 。
#3839379
70. 液體容量換算,下述何者不當? (A)1 公升=1000ml (B)1 Jigger=45ml (C)1 茶匙(tsp)=15ml (D)1 盎司 (oz)=30ml
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71. 工作場所化學性有害物進入人體最常見路徑為下列何者? (A)口腔 (B)皮膚 (C)呼吸道 (D)眼睛
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72. 下列何者不是影響咖啡熟豆加速變質的主要原因? (A)緯度 (B)光線 (C)濕度 (D)溫度
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73. 政府為推廣節能設備而補助民眾汰換老舊設備,下列何者的節電效益最佳? (A)優先淘汰 10 年以上的老舊冷氣機為能源效率標示分級中之一級冷氣機 (B)將桌上檯燈光源由螢光燈換為 LED 燈 (C)因為經費有限,選擇便宜的產品比較重要 (D)汰換電風扇,改裝設能源效率標示分級為一級的冷氣機
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