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技檢◆中餐烹調-素食-丙級
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110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07601 中餐烹調─素食#131108
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70. 下列何種方法,可防止冷藏(凍)庫的二次污染?
(A)增加開關庫門之次數
(B)經常將食物取出並定期
除霜
(C)食物交互置放
(D)各類食物妥善包裝並分類貯存。
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詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/19
#6752640
1. 題目解析 本題的目的是考查防止冷...
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