試題詳解

試卷：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07601中餐烹調─素食#83957 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07601中餐烹調─素食#83957

年份：108年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

62. 下列何種方法，可防止冷藏（凍）庫的二次污染？
(A)經常將食物取出並定期除霜
(B)增加開關庫門之次數
(C)食物交互置放
(D)各類食物妥善包裝並分類貯存。

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