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技檢◆飲料調製-丙級
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無年度 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03:飲料調製1-100#18701
> 試題詳解
72. 咖啡生長的條件年均溫最好在
(A)20℃
(B)30℃
(C)35℃
(D)40℃ 左右。
答案:
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統計:
A(69), B(33), C(9), D(7), E(0) #700987
詳解 (共 1 筆)
Hsin Fang Chang
B1 · 2018/10/14
#3031331
咖啡樹生長於南回歸線與北回歸線間及赤道...
(共 41 字,隱藏中)
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73. 咖啡樹適合生長南北迴歸線之間,以赤道為中心約(A)北緯 10 到南緯 15 度(B)北緯 15 到南緯 20 度(C)北緯 25 到 南緯 30 度(D)北緯 35 到南緯 40 度。
#700988
74. 冰淇淋加上切碎水果或者果漿、果汁之類稱為(A)奶昔(B)雪糕(C)聖代(D)冰沙。
#700989
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#700990
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#700991
77. 蛋蜜汁的哪一配方可以去腥(A)檸檬汁(B)蛋白(C)蜂蜜(D)柳橙汁。
#700992
78. 下列何者不屬於碳酸飲料(A)薑汁汽水(B)可樂(C)沙士(D)酸奶油。
#700993
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#700994
80. 「愛爾蘭咖啡冰沙」須添加下列哪一種材料?(A)五彩巧克力米(B)荳蔻粉(C)肉桂粉(D)摩卡粉。
#700995
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#700996
82. 沖泡大量冰咖啡,宜選用何種沖泡方式(A)濾紙沖泡法(B)濾布沖泡法(C)虹吸式咖啡壺沖泡法(D)濾壓壺沖泡法。
#700997
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