試題詳解

試卷：無年度 - 西餐烹調題庫-8#6578 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：無年度 - 西餐烹調題庫-8#6578

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

735. 油炸新鮮薯條，炸半熟後應再以攝氏幾度炸至全熟？
(A)1 6 3
(B)1 7 0
(C)1 9 1
(D)2 0 5。

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