試題詳解

試卷：無年度 - 西餐烹調題庫-8#6578 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：無年度 - 西餐烹調題庫-8#6578

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

739. 食物水波煮( P o a c h i n g )時水溫是攝氏多少度？
(A)5 0∼6 0
(B)7 0∼8 0
(C)9 0∼1 0 0
(D)1 1 0∼1 2 0。

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