試題詳解

試卷：無年度 - 西餐烹調題庫-8#6578 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 西餐烹調題庫-8#6578

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

748. 用新鮮蔬果所切雕的花朵，最適用於何種菜餚的盤飾？
(A)燜燴
(B)炒炸
(C)燉煮
(D)冷盤。2 2

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