試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科（丹娜絲颱風延期考區）_丙級： 13201 水產食品加工-乾製、調味品類#131038
年份：114年
科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級
75. 煉製品的最理想原料是 (A)鮮度不良但色澤尚可者 (B)剛進入初期腐敗者 (C)未經凍結鮮度良好者 (D)長期凍存者
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