試題詳解

試卷：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 03：水產加工食品之原料處理#20030 | 科目：技檢◆水產食品加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 03：水產加工食品之原料處理#20030

科目：技檢◆水產食品加工

43. 煉製品的最理想原料是
(A)鮮度不良但色澤尚可者
(B)剛進入初期腐敗者
(C)長期凍存者
(D)未經凍結鮮度良好者。

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