試題詳解

試卷：114年 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 05：肉製品製作技術 51-98（2025/12/05 更新）#134362 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷名稱：114年 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 05：肉製品製作技術 51-98（2025/12/05 更新）#134362

年份：114年

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

77. 下列何種肉製品之加工過程，通常需經乾燥、水煮處理
(A)中式香腸
(B)貢丸
(C)法蘭克福香腸
(D)臘肉。

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