試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09407肉製品加工─乳化類#105032 | 科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09407肉製品加工─乳化類#105032

年份：110年

科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

79. 下列何種肉製品之加工過程，通常需經乾燥、水煮處理
(A)貢丸
(B)臘肉
(C)中式香腸
(D)法蘭克福香腸。

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