試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07602 中餐烹調-葷食#131099
年份：110年
科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
77. 食品添加物之使用，下列敘述何者為正確(A)應瞭解食品添加物的使用範圍及用量，必要時再使用(B) 食品添加物業者尚無需取得食品業者登錄字號(C)複方食品添加物的內容，絕對不可對外公開(D)只要 是業務員介紹的新產品，一定要試用。
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