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技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
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111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07602 中餐烹調-葷食#130754
> 試題詳解
77. 每日飲食指南建議每天 1.5-2 杯奶,一杯的份量是指?
(A)100cc
(B)240cc
(C)150cc
(D)300cc。
答案:
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統計:
A(0), B(3), C(0), D(1), E(0) #3558186
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/11
#6698707
1. 題目解析 題目要求我們回答每日飲...
(共 761 字,隱藏中)
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78. 研究顯示,與罹患癌症最相關的飲食因子為(A)常常不吃早餐,卻有吃宵夜的習慣(B)每日「豆、魚、蛋、肉」類攝取份量不足(C)每日蔬、果攝取份量不足(D)反式脂肪酸攝食量超過建議量。
#3558187
79. 下列何者不是降低油脂的適當處理方式?(A)減少裹粉用量(B)烹調前去掉外皮、肥肉(C)炒牛肉前加油浸泡,肉質較嫩(D)湯汁去油後食用。
#3558188
80. 以 1 公斤的價格來比較_______最便宜。(A)雞肉(B)豬肉(C)雞蛋(D)牛肉
#3558189
1. 選用磁簧開關應考慮(A)氣壓缸出力(B)氣壓缸行程(C)氣壓缸移動方向(D)氣壓缸移動速度。
#3558190
2. 下列何者非為職業病預防之危害因子?(A)化學性危害(B)物理性危害(C)遺傳性疾病(D)人因工程危害。
#3558191
3. 左圖之邏輯表示(A) (B)(C)(D)。
#3558192
4. 下列何者無法防止壓力管路輕微洩漏?(A)加裝 O 形環(B)塗佈黃油(C)包紮止洩帶(D)加裝氣壓管。
#3558193
5. 與同功能的氣壓元件為(A)(B)(C)(D) 。
#3558194
6. 公制測微計(分厘卡),其旋轉刻度盤每一刻度係表示(A)0.01(B)0.1(C)0.5(D)l ㎜。
#3558195
7. 左圖為何種控制符號?(A)電磁直接(B)雙向輥輪機械(C)電磁間接(D)單向輥輪機械 控制。
#3558196
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