試題詳解

試卷：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 10：衛生知識#24254 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 10：衛生知識#24254

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

78. 國際間食品衛生管理之潮流，下列何者是錯誤的？
(A)自主管理
(B)源頭管理
(C)上市前全面檢驗
(D)預防性管制措施。

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