79. 漿製蝦仁時,為使更富彈性滑嫩,需添加下列何者?
(A)糖、全蛋、玉米粉
(B)鹽、蛋白、太白粉
(C)糖、
全蛋、太白粉
(D)鹽、蛋黃、太白粉。
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統計: A(0), B(2), C(1), D(0), E(0) #2110410
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