試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601 中餐烹調─素食#129850
年份：114年
科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級
8. 為了節能及兼顧冰箱的保溫效果，下列何者是錯誤或不正確的做法？ (A)冰箱內上下層間不要塞滿， 以利冷藏對流 (B)冰箱內食物擺滿塞滿，效益最高 (C)食物存放位置紀錄清楚，一次拿齊食物，減少 開門次數 (D)冰箱門的密封壓條如果鬆弛，無法緊密關門，應儘速更新修復。
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