試題詳解

87.有關咖啡主要品種的敘述，下列何者正確？
(A)Arabica 與 Robusta 均原產於非洲，前者 又稱剛果咖啡樹；後者又稱阿拉伯咖啡樹
(B)Arabica 豆形較大較圓，中央線呈直線； Robusta 豆形較小，中央線呈 S 形
(C)Arabica 咖啡因含量較高，適合製作成罐裝咖啡； Robusta 咖啡因含量較低，優良品可製成精品咖啡
(D)Arabica 是全球產量最多的品種； Robusta 則是原生種中產能最大者。(出處：補充題目)