試題詳解

試卷：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601 中餐烹調-素食#80010 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601 中餐烹調-素食#80010

年份：108年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

9. 身為廚師除烹飪技術外，採購蔬果應
(A)價格便宜就好
(B)需注意蔬果生長與盛產季節
(C)不需考量太多合用就好
(D)那是採購人員的工作。

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