試題詳解

試卷：115年 - 20600 飲料調製丙級工作項目 03：飲料調製 51-100（2026/01/08 更新）#136589 | 科目：技檢◆飲料調製-丙級

試卷名稱：115年 - 20600 飲料調製丙級工作項目 03：飲料調製 51-100（2026/01/08 更新）#136589

年份：115年

科目：技檢◆飲料調製-丙級

92. 以下哪一種茶葉的成份是茶葉中多元酚類的通稱，是茶中主要的成分，有幫助消化的功能，也是茶帶澀味的主要因素？
(A)胺基酸
(B)兒茶素
(C)礦物質
(D)維生素。

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