試題詳解

試卷：114年 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 05：水產加工食品之製造技術 51-101（2025/12/18 更新）#135204 | 科目：技檢◆水產食品加工

試卷名稱：114年 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 05：水產加工食品之製造技術 51-101（2025/12/18 更新）#135204

年份：114年

科目：技檢◆水產食品加工

96. 冷凍蝦包冰的目的，下列哪一項敘述是不正確
(A)防止褪色、防止水分散失
(B)隔絕氧氣
(C)防止氧化
(D)有利於解凍。

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