題組內容

一、解釋下列各名詞之意義及與食品微生物學之重要關係。（每小題 5 分，共 20 分）

⑴cross contamination

詳解 (共 1 筆)

ja9898
ja9898
詳解 #1759239
2016/05/29
交叉感染，容易造成 食物中毒。