題組內容

二、試述下列各細菌性食品腐壞之⑴主要引發之細菌種類（寫出屬名或特徵）及⑵發生 之原因。（每小題 5 分，共 20 分）

⑵冷藏肉類表面黏液（surface slime）

詳解 (共 2 筆)

ja9898
ja9898
詳解 #1759244
2016/05/29
10的八次方菌數。腐敗
黃奕慈
黃奕慈
詳解 #2139305
2017/04/17
酵母菌跟腸球菌好氧菌所引起，發生在腸衣外...
(共 23 字，隱藏中）
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