申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：104年 - 第二次食品微生物學#41513
科目：食品微生物學
年份：104年
排序：0

題組內容

二、試述下列各細菌性食品腐壞之⑴主要引發之細菌種類（寫出屬名或特徵）及⑵發生之原因。（每小題 5 分，共 20 分）

申論題內容

⑵冷藏肉類表面黏液（surface slime）

詳解 (共 1 筆)

詳解提供者：ja9898

10的八次方菌數。腐敗