申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：105年 - 高等三級暨普通考高考三級食品安全與衛生法規 #54286
科目：食品衛生安全與法規
年份：105年
排序：0

一、依據我國「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之分類，食品添加物中與「調整食品顏色」有關的是那幾類？請分別列出這些食品添加物類別，敘述其功能與作用原理，並各舉一例說明這些食品添加物在食品之濫用情形及可能造成之健康危害。（30 分）