申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：114年 - 114-2 專技高考_食品技師：食品分析與檢驗#133701
科目：食品分析與檢驗
年份：114年
排序：0

二、測定食品中水分含量有多種方法，請詳述減壓乾燥法（Vacuum Oven method）、蒸餾法（Distillation method）、微波乾燥法（Microwave Drying method）及卡爾費雪法（Karl Fischer method）測定水分含量之原理及其優缺點。（20 分）