申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：113年 - 113-1 專技高考_食品技師：食品分析與檢驗#120249
科目：食品分析與檢驗
年份：113年
排序：0

申論題內容

四、(一)利用液相層析法分析市售雞精胺基酸含量、飲料單/雙糖組成及拿鐵咖啡因含量，請配對選擇下列合適的偵測器：折射率偵測器（refractive 、螢光偵測器（Fluorescence detector）及紫外/可見光偵 index detector）測器（Ultraviolet-visible detector），並詳述此三種偵測器之偵測原理及特色。（18 分）