申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：103年 - 第一次食品技師食品化學#26393
科目：食品化學
年份：103年
排序：0

四、請說明牛乳酪蛋白（casein）的組成及繪圖說明牛乳酪蛋白之微細胞（micelle）構造。（15 分）