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沖壓模具工程師認證

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115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 05：製備(刀工、烹調)及成本控制 1-50（2026/01/13 更新）#136821(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 04：貯存 51-83（2026/01/13 更新）#136820(33題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 04：貯存 1-50（2026/01/13 更新）#136819(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 03：前處理 51-79（2026/01/13 更新）#136818(29題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 03：前處理 1-50（2026/01/13 更新）#136817(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 02：選材(採購與驗收) 51-118（2026/01/13 更新）#136816(68題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 02：選材(採購與驗收) 1-50（2026/01/13 更新）#136815(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 01：認識食材 151-195（2026/01/13 更新）#136814(45題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 01：認識食材 101-150（2026/01/13 更新）#136813(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 01：認識食材 51-100（2026/01/13 更新）#136812(50題)

40. "Munching" is a figurative expression for(A) to substitute(B) to implement(C) to consolidate(D) to consume

39. What does "with nightmarish nimbleness" mean?(A) with evil intention(B) of cumbersome scale(C) at threatening speed(D) in apathetic manner

38. Through what does melanoma travel?(A) trachea(B) bloodstream(C) gullet(D) windpipe

9. Solve the following optimization problem using Lagrange multipliers: f(x, y) = x² subject to x + y = 1.

10. Evaluate the double integral              ∬R (x + y)dA,where R is the region bounded by y = x and y = x².

8. Let                        f(x, y) = x + sin(x + 2y).Find the unit vector in the direction in which f increases most rapidly at the point (0, 0) and give the rate of change of f in that direction.

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11.甲承租乙之土地建築房屋，其後乙將土地出售與丙，但並未以書面通知甲而將土地所有權移轉登記與丙，其移轉之效力為何？(A)不得對抗甲(B)效力未定(C)無效(D)得撤銷

36. 臺灣於2013年成立「橄欖枝中心」（The Olive Branch Center, OBC）非營利組織， 將修復式正義的概念，應用在校園霸凌與衝突事件。有關此一概念的敘述，下列何 者正確？ (A)協助達成協定 (B)落實懲罰錯誤 (C)聚焦雙方對話 (D)確認事實真相

50. 證券經紀商代客買賣證券，應於下列何種交易時替政府收取證券交易稅？ (A)客戶買及賣股票時 (B)融資買進時 (C)客戶買入股票時 (D)客戶賣出股票時

64.依據中醫基本理論，能導致心血與脾氣損傷的病因，下列何者最正確？ (A)勞神過度 (B)勞力過度 (C)飲食過度 (D)房勞過度

11.病人因左側股骨骨折而接受石膏制動之治療，下列敘述何者錯誤？ (A)上石膏前，部位皮膚要用石膏襪套及棉墊包覆 (B)石膏乾燥過程中，左側上石膏處不要覆蓋衣物 (C)左側肢體如果出現6P，表示可能有腔隙症候群 (D)皮膚如果出現瘀斑，表示可能有低血容性休克

6.下列關於胜肽類激素(peptide hormones) 與類固醇激素(steroid hormones)生理特性的比較,何者分析最為準確? (A) 胜肽類激素由於具親水性(hydrophilic),主要以細胞內受體(intracellular receptor) 作用,啟動基因轉錄。 (B)類固醇激素通常不儲存於內分泌腺體中,且其半衰期(tiz)多為數小時,長於胜肽類激素的數分鐘。 (C)胜肽類激素在血液中常與結合蛋白(binding protein)結合循環,以延長其作用時間,例如生長激素(GH) 和類胰島素生長因子(IGF)。 (D) 類固醇激素因其脂溶性(lipophilie),必須通過第二信使(secondary messengers) CAMP 或 IP3 來傳遞生物反應。