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技檢◆門市服務-乙級
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115年 - 18100 門市服務 乙級 工作項目 08:危機處理 51-73(2026/01/05 更新)#136210
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複選題
53. 消費者貼文投訴某 XX 超商的涼麵導致他嘔吐腹瀉的情況產生,經查為該生產工廠冰水廠發生 15 分的斷電,可能導致溫度異常影響品質,零售業者面對此種情況有哪些適當的危機處理作為?
(A)衛生局若接獲通報,違法者可處罰鍰
(B)立即將門市有問題的商品下架
(C)業者公關部門發表係單一個案將不影響消費者權利,放心食用
(D)立即要求供應廠商改善並加強管控 。
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統計:
A(1), B(1), C(0), D(1), E(0) #3769530
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/11/07
#7664875
這題在考什麼觀念 這題考的是食品安全事件...
(共 1462 字,隱藏中)
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複選題56. 消費者貼文投訴某 XX 超商的涼麵導致他嘔吐腹瀉的情況產生,經查為該生產工廠冰水廠發生 15 分的斷 電,可能導致温度異常影響品質,零售業者面對此種情況有那些可能的危機處理的作為?(A)衛生局若接獲 通報,違約者可處罰鍰(B)立即將門市有問題的商品下架(C)業者公關部門發表係單一個案將不影響消費者權 利,放心食用(D)立即要求供應廠商改善並加強管控。
#1117652
複選題54. 若您至門市作店務檢視時,發現某門市連續多日募款金額為零,身為營業主管的您找了一位神秘客捐出 100 元進行測試,而當天募款清查仍為零,該門市有哪些適當的處理作為? (A)調出當天神秘客時段的錄影帶以清查當天募款私吞善款的人員 (B)清查出該門市當天募款私吞善款的人使其受到應有懲處 (C)將追查出的募款送到需要的人手上才是真正有價值的事 (D)先隱瞞募款私吞善款的事並私下告知下次不可再犯 。
#3769531
複選題55. 某餐飲業門市被員工揭露炸物超過保存期限未廢棄仍在販售,下列有哪些正確處理的作業? (A)總部立即召開緊急會議立即宣布單一個案停業並派員清查 (B)公布真相並以實際行動向消費者致歉 (C)提供食品安全管理及廢棄規範標準並嚴格執行 (D)提供奬金找出揭露人員,使其受到應有懲處 。
#3769532
複選題56. 下列有哪些門市硬體設備不良可能造成顧客受傷之風險? (A)門市設施不安全 (B)門市設備故障 (C)建物結構老舊 (D)接獲臨時停電通知 。
#3769533
複選題57. 若您至店發現小竹店長因最近附近開了一家競爭同業,門市生意大受影響,請問依您的管理門市的經驗有哪些作法可為因應? (A)增加商品類別或提高商品數量以減少被瓜分的銷售量 (B)比較同業的優劣勢分析,找出差異進行改善 (C)落實基本QSC作業及提昇顧客服務水準 (D)強化商品力、提高販促水準,如特色商品、與同業差異的商品 。
#3769534
複選題58. 因附近有一家競爭門市正準備開幕,其有三個月一連串百萬贈品活動,請問小竹店長有哪些可擬定的競爭對策或作法可以減少對方新開店的衝擊? (A)在競爭門市開幕前、中、後作一連串促銷或贈送活動 (B)活絡店內氣氛、激勵人員士氣並調整人員工作內容 (C)因開店己久且都是老顧客光臨,沈靜以對暫不必有動作,等確認競爭門市促銷活動有成效,再進行擬定競爭對策或作法 (D)進行穩定固有客源,並重新檢視自我門市的優劣勢,如送貨服務、弱勢商品補強 。
#3769535
複選題59. 販售熟食的食品通路業者,近日身陷食品安全疑慮的新聞風暴中,請問下列哪些危機管理的觀念是正確的? (A)在消費意識高漲、網路社交軟體風行、消費者權益保護團體崛起的趨勢下,不能抱持「過去都是這樣子做」的草率心態,因為一有任何風吹草動,就很容易引爆危機 (B)業者平日便應主動積極與消費者、媒體溝通,開誠布公地讓他們了解食品的原料、製造標準…等透明、公開的訊息 (C)對消費者有食品安疑慮的危機,業者主要關注的是危機當下的處理技巧、危機中要應付好媒體關係 (D)在面對危機事件時,在第一時間內先否認讓消費者安心並壓制媒體新聞 。
#3769536
複選題60. 台灣的食品安全事件連環爆,消費者對食安的信心也快速崩裂中,零售業者對食安事件的危機處理下列哪些是正確? (A)相信廠商所言為一連串的意外,待一段時間風暴總會過去 (B)整體事件是廠商道德良心與紀律問題,零售業者應該有一套機制,把這些不良廠商淘汰出局 (C)零售業者看到別人的案例,要先反省檢視有否涉及相關危機發生並作好因應對策或處理,才是永續經營的最佳對策 (D)危機處理要做到了誠實態度與誠意作為,不等媒體找上門,就主動宣布真誠重視並面對問題,事前準備好後續的對應及解決方案 。
#3769537
複選題61. 國家法律的變動,對企業的經營產生不確定性的風險,下列敍述有哪些為正確? (A)因法規調整須下架停售外,尚須調整原物料內容及商品規格,所產生的機會損失及費用增加,將影響企業的獲利 (B)為配合環保政策的原物料使用法規推動,而須配合更換原物料、生產器具、執行道具等所產出的費用 (C)因菸害防治法法規調整而影響有販售門市整體的收益(D)因最低薪資調整、水費、電費調漲造成門市經營成本增加、收入降低的風險 。
#3769538
複選題62. 因政府之區域重劃、土地徵收政策之改變,而造成門市營運中斷與延遲等不確定性風險,下列敍述哪些正確? (A)違建、徵收、土地重劃導致門市部分或全部使用範圍遭拆除 (B)無法申請門市用電,如道路開挖有規定區間無法配合、開挖道路權責不清(跨縣市)、特定路段無法施工 (C)舊商品無法符合新法令之規範,門市將無法繼續販售該項商品,導致業績下滑 (D)因同業惡性行銷或破壞市場價格,導致消費者移轉至其它通路而門市業績下滑 。
#3769539
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