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技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
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114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科(丹娜絲颱風延期考區)_丙級: 07602 中餐烹調─葷食#131011
> 試題詳解
1. 下列何種澱粉以手捻之有滑感?
(A)麵粉
(B)泡達粉
(C)在來米粉
(D)太白粉
答案:
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統計:
A(4), B(0), C(3), D(20), E(0) #3566583
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/16
#6738385
1. 題目解析 本題考察的是不同種類的澱...
(共 727 字,隱藏中)
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