試題詳解

試卷：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科（丹娜絲颱風延期考區）_丙級： 07602 中餐烹調─葷食#131011 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科（丹娜絲颱風延期考區）_丙級： 07602 中餐烹調─葷食#131011

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

2. 製作「燉」、「煨」的菜餚，應用
(A)文火
(B)武火
(C)旺火
(D)大火

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B1 · 2025/09/16

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