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技檢◆中餐烹調-素食-丙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級: 07601 中餐烹調─素食#131259
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12. 下列何種方式無法降低採購成本?
(A)現金交易
(B)大量採購
(C)惡劣天氣進貨
(D)開放廠商競標
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(2), D(0), E(0) #3583637
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/25
#6790084
題目解析 題目詢問的是哪一種方式無法降...
(共 784 字,隱藏中)
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#3583643
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#3583645
21. 冷卻一大鍋的蛤蠣濃湯,何者正確 (A)湯鍋放在冷藏庫內 (B)湯鍋放在冷凍庫內 (C)湯鍋放在冰水內 (D)湯鍋放在調理檯上
#3583646
22. 某包裝食品的營養標示:每份熱量 220 大卡,總脂肪 11.5 公克,飽和脂肪 5.0 公克,反式脂肪 0 公克,下列敘述何者正確? (A)完全不含反式脂肪,健康無慮 (B)脂肪熱量佔比<40%,與一般飲食建議相當 (C)飽和脂肪為熱量的 20%,屬安全範圍 (D)此包裝內共有 6 份,若全吃完,總攝取熱量可達1320 大卡
#3583647
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