試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 07601 中餐烹調─素食#131259
年份：113年
科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級
15. 廚務人員(人流)的動線，以下述何者為佳？ (A)污染區→清潔區→準清潔區 (B)準清潔區→清潔區→污染區 (C)清潔區→準清潔區→污染區 (D)污染區→準清潔區→清潔區
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